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Gestionar la producción gastronómica del casino, asegurando calidad y cumplimiento de los estándares establecidos.
Preparar el mise en place, producción y entrega de productos terminados para la línea de servicio.
Supervisar y apoyar en áreas como repostería, área de frío y planificación de producción. […]
Mantener el casino abastecido de materias primas, reportando necesidades al jefe de operaciones para asegurar el correcto funcionamiento del servicio. […]
Experiencia mínima de...