Brigid Bar, un nuevo resto bar de estilo irlandés, busca un Jefe de Cocina apasionado, organizado y con visión de liderazgo para brindar una experiencia gastronómica única. […]
Liderar la cocina, asegurando calidad, sabor y presentación en cada plato.
Supervisar la producción diaria (Mise en place) y la correcta preparación de recetas.
Aplicar el sistema Cook & Chill, asegurando eficiencia y calidad en los procesos.
Gestionar compras e inventarios, optimizando costos y reduciendo mermas.
Garantizar higiene y seguridad, cumpliendo normas sanitarias y controlando rotulación y almacenamiento de alimentos...