Empresa multinacional de servicios de alimentación requiere incorporar a su equipo en Chile a […]
Quién se encarga de supervisar el proceso productivo de los cuartos de cocina que tiene a cargo caliente, frío, repostería, etc., debiendo cerciorarse de la calidad de las materias primas, y que éstas reciban un tratamiento adecuado en la desinfección y en la elaboración, para que la producción se adecue a la minuta programada. Debe planificar las minutas y controlar la higiene y la seguridad de los sectores a cargo, y entregar capacitación con la finalidad de lograr mayor eficiencia, originalidad...